日前，首部系统记录福安茶业发展历史的志书《福安茶志》正式出版。本志记述福建省福安市与茶有关的各方面事物，主要包括涉茶产业、事业、文化、教育、科技、商贸、人物，以及与茶相关的生活习俗等。所记述内容，上溯发端，下迄现今，记述范围涵盖福安全域，包括设办在福安市的福建省属、宁德市属涉茶机构适合编入本志的内容。

福安人民品茶、事茶的历史悠久、底蕴深厚，迄今已有千年历史。社口镇坦洋村是驰名中外的“坦洋工夫”发祥地，“坦洋工夫”红茶曾远销东南亚和欧洲，一度被英国皇室指定为专供茶，1915年荣获巴拿马万国博览会金奖。承接历史、立足当下，通过多年发展，福安已成为全国知名的“中国茶叶之乡”和福建省重要的红茶、绿茶、花茶产区，建立了全国首个茶树种质资源库和全国最大的茶树良种繁育基地，全市茶园面积达30万亩，涉茶人口约40万人，茶业经济占农民人均收入的40%，先后荣获“国家区域性良种繁育基地”“中国红茶之都”“中国茶业百强县”“全国茶业生态建设十强县”“国家级茶叶标准化示范县”“全国首批创建无公害茶叶生产示范基地市”等荣誉称号。2023年，福安市茶产业全链条综合产值达120亿元以上，“坦洋工夫”入选全国十大名茶、国家地理标志名录，蝉联中国品牌价值百强榜，福安被评为“2023年度重点产茶县域”“2023年度茶业高质量发展县域”等。

为系统全面展示福安市茶业的历史与文化，福安市于2019年启动《福安茶志》编纂工作，2024年9月《福安茶志》终稿，并通过省内茶界资深专家的终审，由福建人民出版社出版。全书分10卷37章，共70万字、300多帧图片，另有“大事记”弥补纲目体叙事之不足；卷首专文为全书总述，卷末“附录”以保存珍贵历史文献。全书纪事为主，依事分类，据实直书，述而不论；凸显地方特色，展示与茶相关的地域文化，起到存史、资政、育人的作用。

中国工程院院士、湖南师范大学校长刘仲华在本书序言中表示：“它的编纂成书，对于促进福安茶叶生产技术发展、繁荣经济、弘扬文化等都具有重要的现实意义。同时，对于总结过去，借鉴历史，掌握规律，扬长避短，开拓未来，也将起到积极的作用。而且，该书的出版为福建省乃至全国的茶叶产业发展，提供了一个很有价值的借鉴和参考。”

中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆在序言里表示：“作为福安茶文化建设的重要成果,《福安茶志》是一部富有文化内涵、学术价值和现实意义的地方茶业百科全书，对总结过去，面向未来，传承与弘扬福安茶文化具有重要意义，为中国茶文化留下了一笔宝贵的财富。”

据了解，该书主编李健民为宁德市民族中学退休教师。退休至今著有《品读福安》《闽海赛江》《赛岐纪事》《福建畲族文化读本》《坦洋工夫》等，主编《福安市教育志（1991—2015）》《大留村志》《苏堤村志》《长溪脉——福安非物质文化遗产集萃》等。

来源：闽东日报记者 张文奎

编辑：陈姜燕

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(原标题：《福安茶志》正式出版)