菇农正在对秀珍菇进行称重包装

　　近日，在台商投资区角美镇汇秀食用菌专业合作社的秀珍菇智能出菇房内，一朵朵鲜嫩的秀珍菇从菌包中探出头来。技术人员来回穿梭，调整出菇房的温度、湿度。

　　在传统的食用菌种植过程中，出菇房的温度、湿度以及光照时长等，都需要菇农耗费大量时间和精力来严格把控，这让食用菌种植成了一件“苦差事”。

　　而在汇秀食用菌专业合作社，智能出菇房为秀珍菇配备了“智能家居”，菇农只需要剪菇、清扫，其他由技术人员操控。

　　具体而言，在约4500平方米的现代化种植基地内，23间配有温控、湿控和通风设备的智能出菇房如同精密运行的生物实验室，物联网传感器实时监测着每间出菇房的温湿度，房外配有专门的温度湿度检测屏幕和操作按钮，只需操作相应按钮，出菇房内就能够喷水或调节温度，直至湿度或温度达到标准。

　　汇秀食用菌专业合作社成立于2024年，是一家专注于食用菌培育、生产和销售的企业。“我父亲种植食用菌将近三十年，毕业后我也算是子承父业。”蔡景祥感慨，在从事食用菌种植的七年里，自己亲身见证，得益于科技对现代农业的赋能，食用菌种植逐步发展成全自动、智能化的现代化农业产业。“作为新时代菇农，我仅凭一部手机就能时刻掌控出菇房的湿度、温度和光照的变化。”蔡景祥笑道，自己如今是“穿着皮鞋和西装做农业”。

　　目前，该合作社的一期种植基地已全部投产，每间智能出菇房可种植约4000包的秀珍菇菌包，大约6天就能出菇采摘，平均日产秀珍菇达12000包。产品除销往周边的大型超市、农贸市场外，还与多个省份市场建立长期稳定的合作关系。合作社二期种植基地正安排设备进场，届时将探索种植猪肚菇、鸡枞等多种菌类，重点推进自主菌包生产线布局，促进企业降本增效。值得一提的是，合作社吸纳了周边的一些剩余劳动力，高峰期时一天可提供50个按时计酬的工作岗位。

　　随着合作社食用菌种植与市场销售逐渐步入正轨，蔡景祥也有了更多精力在经营模式上进行探索，提出了“合作社+农户”的模式。未来，合作社计划与周边20余户农户紧密合作，为农户提供菌种、技术指导和销售渠道，带动农户增收致富。此外，合作社还将新增移动式智能出菇房免费供农户使用，农户只需购买相应的菌包，自行承担水电等费用就能进行菌菇种植，等到出菇后合作社还将统一提供收购销售，既减少农户前期投入成本，又减轻出菇后的销售压力。

　　⊙本报记者朱祥超文/图