为切实保障广大师生“舌尖上的安全”，近日，古田县市场监管局开展春季校园食品安全专项检查行动，7个市场监管所分别组织执法人员对辖区内校园食堂进行全覆盖检查。

行动中，执法人员深入食堂操作间、食品储存间，聚焦食堂环境卫生、餐饮具清洗消毒等关键环节，全面排查安全风险隐患。同时，执法人员还向学校食堂从业人员强调了食品安全的重要性，要求严格落实食品安全主体责任，加强日常管理，提高食品安全意识和操作规范水平。

为保障检查工作质量，该局组成督导组，由局领导带队，抽调业务骨干采取“四不两直”的方式对校园食堂食品安全工作进行突击检查，发现问题立即要求学校限期整改到位，并要求辖区市场监管所对整改情况进行跟踪复查，形成闭环管理，确保问题整改不走过场，切实提升校园食堂食品安全管理水平。

截至目前，该县共完成对全县62个学校食堂的全覆盖检查，共发现问题34条。针对检查过程中发现的问题，执法人员现场指导，能当场整改的要求立即改正，未能立即整改的，要求学校限期整改。下一步，古田县市场监管局将持续加大对校园食品安全的监管力度，不定期开展“回头看”工作，为广大师生营造一个安全、放心的饮食环境。

来源：闽东日报记者余根坤通讯员张雯静

编辑：邱祖辉

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(原标题：古田：拧紧安全阀守护校园美好“食”光)