●蒋卫恒　　人生六十年，两次邂逅香椿树，两次留情难忘，一次童年，一次中年。　　在儿时故乡，老家的后院里，有一棵孤独的香椿树。　　和我家紧挨的是当时的小镇卫生院，一堵小墙隔断，香椿树就生长在后院边，周边没有其他任何树类，四季变化，独撑华盖。　　听父亲说，那树好像是自然生长的，是一棵没有户主的香椿树。每到早春，印象里香椿树总是发芽最早的。当其他树还光秃秃时，香椿树的枝干顶部，就冒出嫩绿的新芽，绿中泛红，黄绿相间，而且长势特别快，几乎是一天一个样。父亲对这棵树情有独钟，经常下班后去查看长势，每当嫩芽长到两三寸长时，就采摘下来做下酒菜，家里的鸡蛋早已备好，因此在随后的日子里，家里每天都是香椿炒鸡蛋，一大盘端上餐桌，总会一扫而空，有客人来时，父亲也会亲自下厨，做他的拿手好菜一一鸡蛋炒香椿。　　美好的东西总是一瞬而过。我们还没有从香椿树的美味中醒来，展现在眼前的已是枝叶繁茂，在夏日阳光的照拂下，叶片呈现出深绿色，犹如轻柔细腻的绸缎，摇曳着，摆动着。此时的香椿叶亦老，不能再走上餐桌，只能等到明年的春天。　　小时候的我，也常在此独自玩耍。每每把树边打扫干净些，摆上小桌凳，在树荫下翻看小人书，做做假期作业。也爱和小伙伴们欢聚于此，玩些“猜宝猜”、“丢石子”的游戏。在炎热的夏季，香椿树下，那可是我的宝地。　　父亲去世后，我也离开了故乡，那棵香椿树不知所终，几次向邻居打听，也说不出个所以然来。　　后来搬到县城单位所建的宿舍，房改后产权变更，后院有一块空地，家属们闲来无事就种上了菜，我通过亲戚要来了几棵香椿树苗，种在小院一角，浇水施肥，精心呵护。不想第二年从地底下又冒出许多新芽，长势特别旺盛。泛着浅红的小嫩芽，纷纷向着天空舒展，油亮油亮的小叶片上，荡漾着春天的音符。　　我试着采摘一些嫩芽，洗净后放在开水中焯上一焯，凉水过上一遍，切成碎段，打上几只鸡蛋搅上一搅，在油锅里走上几个来回，一碟清香诱人的香椿炒鸡蛋就上桌啦!　　不过这样的美味没有来上几回，晚上跳舞的大妈们嗅觉很特别，待香椿树嫩芽长到可以采摘的时候，总不会让你失望，当每天早晨晨练时，那嫩芽已荡然无存，像是被精心梳理了一遍。　　前两年小区改造，后院地面平整后改造成停车场，建起了绿化带，安装了老年健身器材。香椿树绝我而去。　　最近到菜市场，总爱买上几把香椿芽，待洗净焯烫完毕，切成细碎小段，打上几只鸡蛋，在一阵“滋滋”的香味声里，仿佛岁月就应如此静好。在那浓郁的香气里。抿一口小酒，慢慢地品尝，悠悠地回味。　　（来源：集美报）