涧清连竹色，山静带茶香。随着清明节的临近，在闽浙交界的高山云雾间，在硒锌沃土的天然滋养中，一抹抹新绿迎春而长，寿宁迎来了又是一年茶季。

茶，对于寿宁来说，不只是勤劳致富的象征，更是矢志不渝的坚守。近年来，在寿宁县委、县政府的领导下，寿宁县积极推进“三茶”统筹发展，着力实施“品种、品质、品牌、品味”四轮驱动战略，加快茶产业转型升级和全产业链价值延伸，以新质生产力撬动茶产业高质量发展新格局，为富民强县注入了强劲动力。

如今的寿宁，18万亩茶园，编织出千家万户的致富梦；300多家茶企，串联起53亿总值的产业链；3万多名在外茶商，汇聚成闯出九岭茶香飘四海的寿邑底气。寿宁正在传承与革新的茶路的探索中，不断激活蕴含在“一片叶”中的共富密码。

“这几天，天气很好，茶叶长势也不错。再有几天就能全面开启春茶采摘了。”承天村党支部书记范学强笑着说。

从金观音、金牡丹育苗育种、种植采摘到加工制作、市场销售，依托优质茶苗育种基地和1500多亩茶园资源，承天村家家户户依靠一片绿叶走上了致富路。

因茶而兴，因茶而富。在寿宁，越来越多的村民尝到了茶产业发展带来的甜头。

高山奇境富硒地，云生雾养生态茶。寿宁地处闽浙边界，是中国名茶之乡、全国十大生态产茶县、中国茶叶产业发展示范县、全国重点产茶县、中国茶业百强县。境内山峦起伏，沟壑纵横，岭峻谷深，植被保护完好，土壤富含硒锌等元素，是国家重点生态功能区。得天独厚的原生态环境，造就了“寿宁高山茶”叶厚、形美、耐泡、香高、味醇的天生丽质。

从品种出发，寿宁县鼓励低产、低质、低效茶园实施品种改造，推进寿宁县茶树品种改造项目实施，加快金牡丹、梅占、金观音等优良品种种植。目前，全县种植新品种金牡丹6.2万亩，梅占、金观音等高香型品种3万亩，茶叶品种结构更加合理。

从一片绿叶到一个产业，茶叶质量安全管理无疑是生命线。为此，寿宁县靶心向内，开启了自我“强筋壮骨”的探索之旅——

积极推进“生态+绿色产业”发展模式，打造绿色有机茶园，推动茶产业转型升级；出台《关于进一步加强茶叶质量安全工作的通知》《茶叶质量安全行动的实施方案》等文件，高位推动质量安全监管；采取“源头监管、生产监控、市场抽检”等举措，从茶叶生产的源头、加工到市场进行层层把关；积极推进可追溯体系建设，确保品牌产品信息可追溯、可查询；严把“寿宁乌茶”授权关，维护来之不易的声誉。

一项项行之有效的举措，构建起“从茶园到茶杯”的绿色闭环，促进茶叶生产方式向生态、经济“双高”转型升级。

如果说，对质量的专注是产业根基，那么工艺的提升则决定了发展高度。

去年以来，寿宁县举办“寿宁乌茶”加工技术培训会，帮助企业进一步理解工艺精髓，把握产品品质要求；组织选拔、指导推荐寿宁优秀制茶选手参加国家级、省级职业技能竞赛，获得国家级二等奖及省级优胜奖各1项；开展省级、市级茶叶类代表性非遗传承人、制茶大师、制茶能手评选推荐，并通过名师引领，在制茶工艺的薪火相传中，实现一群带动一片的“雁阵效应”。

“以往一提到茶人，大家第一反应就是老茶人。但现在越来越多的年轻人加入到制茶行业中，这些新茶人的涌现，给茶产业注入了新的活力。”对于寿宁茶产业未来的发展，中国制茶大师、寿宁红茶非遗传承人卢明基信心满满。

为进一步激活产业一池春水，寿宁县还引进万氏留香、甄华茶业、寿之韵等龙头茶企，落地建设标准化产业园、茶庄园、旗舰店等功能设施，打造行业标杆，推动茶产业转型升级发展。

对品质、对工艺不懈的追求，让寿宁高山茶在2024年收获了累累硕果：寿宁县被评为全国重点产茶县域，荣获“中国小白茶特色产区”称号；“寿宁金牡丹红茶”被列入全国“名特优新”农产品名录；福建省万氏留香茶业有限公司运营推广的“下党红”茶产品成为“2024年上合组织阿斯塔纳元首峰会”和“金砖国家峰会”官方唯一指定用茶……“打响一个品牌、带动一片产业、致富一方百姓”的示范效应日益凸显。

2023年，寿宁县以“寿宁高山茶”为基础公共品牌，全力推进寿宁茶叶二级品牌“寿宁乌茶”的打造。“寿宁乌茶”成功上市，开启了寿宁茶产业新篇章。

“寿宁乌茶”历史悠久。早在明代冯梦龙所著的《寿宁待志》中就有关于寿宁乌茶制茶历史的记载。

摇青烘焙，铸就“红骨岩韵”的乌茶“丹心”；花香入魄，化作琥珀金汤的高山滋味。优异的生态环境、缭绕的高山云雾、富集的硒锌含量及独特的加工工艺，孕育具有“三冒”体验的寿宁乌茶。

为扩大“寿宁乌茶”品牌影响，寿宁县持续开展“乌茶”品牌宣传，主动参加茶文化节、茶业推介会、茶叶博览会等国内外重要茶事活动，通过多渠道宣传介绍，不断提升寿宁茶业品牌知名度和影响力。同时，积极举办“寿宁乌茶”开采节、宁德“寿宁乌茶杯”茶道山径赛等各类冠名活动，大力宣传普及“寿宁乌茶”。

经过两年的传承、创新与发展，“寿宁乌茶”品牌影响力实现了从弱到强的跃升。

《寿宁乌茶》团体标准顺利通过审定，并成功发布实施；入选省级非物质文化遗产保护名录；荣列马达加斯加共和国驻华大使馆指定用品；荣获第八届北京八大处斗茶大赛“茶王”称号；第二届“宁德杯”品牌商品茶斗茶赛首次单列“寿宁乌茶”斗茶品类……如今焕发“第二春”的乌茶实现了借势出山，香飘四海。

福建寿之韵茶业有限公司是最早介入“寿宁乌茶”加工、销售的企业之一。对于近年来“寿宁乌茶”的强势崛起，该公司总经理徐培春感受颇深。

“两年前，我们参加展销活动，要反复讲解什么是‘乌茶’。现在客商们谈到寿宁茶，首先想到的就是‘乌茶’。”徐培春介绍，目前，该公司生产销售的“乌茶”产品共有20多款，畅销北京、上海、太原、内蒙古等地。仅去年，“乌茶”的销售额就达800多万元，占企业茶叶总销售额的一半左右。

在“变”中思进、求进。在传统制茶技艺同现代加工工艺不断碰撞出新“火花”的同时，一些茶企也提前布局，探索新茶饮这一新赛道。

“一杯奶茶开启美好一天。”新茶饮已是不少年轻人的标配。但很少有人知道，一些新茶饮头部品牌的原材料来自寿宁。

一次意外的机遇，寿宁县东泰茶业有限公司的负责人韦兴炎接触到新茶饮产业。发现新商机的他，开启了向新茶饮的转型。仅去年，该企业就为新茶饮头部品牌生产基底茶800吨左右。

“新茶饮企业对茶叶品质、生产加工、口感品质、贮存等方面，都有着严格要求。”韦兴炎表示，为确保口感的统一，公司每年都投入大量资金用于自动化、智能化设备提升。如新引进的摇青自动化流水线，直接使该环节用工量从高峰期的五六十人，减少至现在的6人。

随着新茶季即将到来，该公司正全力推进新厂房建设进度。“力争在7月份能够投产。届时，企业的茶叶加工能力将实现翻番。”韦兴炎说。

而同属新茶饮产业链的宁德市帮利茶业有限公司，则借着“异军突起”的调味茶、袋泡茶产业的强劲势头，引入全自动茶叶精加工生产线，全智能化操作的袋泡茶、立体泡袋茶包生产包装设备，主攻新茶饮的调配和包装。2024年，该公司新茶饮类产品产值达2000余万元，跑出了茶产业转型加速度。

新茶饮“联姻”高山茶。如今，借势双向奔赴的东风，茶香四溢的“寿宁高山茶”正以一种全新的方式被打开……

品茶香、访民宿、看变迁……这些年，越来越多的游客选择到下党，与这个“红色地标”撞了个满怀。在今年，到下党游玩的游客又多了一个打卡项目，到零碳茶馆点一杯零碳茶馆与“下乡的味道”联合定制的“寿宁高山茶”，打卡留念。

零碳茶馆设计灵感来源于代表永续的“莫比乌斯环”，其纯白极简的现代化建筑风格，与周边古老的闽东村落、翠绿茶山相映成趣。不仅为下党乡提供了一个新的旅游新去处，其正式投用也开创了茶产业与文旅产业融合新路径。

以茶兴旅，以旅促茶。近年来，寿宁县通过将丰富的生态旅游资源与生态茶业资源相融合，建设“三茶”融合产业园、张天福文化研究基地、美丽茶庄园等平台，发布“龙虎山茶仙馆-张天福基地－党群连心路-下党定制茶园－难忘下党学习基地”茶旅线路，创新茶文化研学、茶园观光、茶叶品鉴、茶事劳作、茶艺观赏等体验，有效激发茶旅市场潜能。2023年，寿宁更被列入“一带一路”中俄蒙万里茶道协作体，越来越多海内外爱茶人士前来旅游观光、体验生态文化。

如今，在寿宁这片钟灵毓秀的土地上，茶盏中的百般滋味与山水间千般美景，绽放出融合发展的多彩魅力——

一壶热茶忆茶仙。武曲镇镇紧扣乡村振兴战略，以“三茶统筹”发展为引领，以龙虎山茶场为小镇茶仙文化核心区，建立茶产业“产、学、研、旅”示范基地。

茶不醉人景已醉。万亩茶海竹管垅整合茶园风光、山枣坑自然村古村落、花眉垱自然村古油坊和传统文化习俗，打造集采摘体验、生态观光、宜居康养、健康运动、研学休闲于一体的茶旅综合基地，让茶区变为可观、可游的景区。

倾听昔日铜铃声。依托茶马传奇与山水诗意，斜滩镇深入发掘茶业古城和码头商埠文化，大力推进文旅农旅产业融合发展，展现了“茶马古镇，诗画斜滩”独特魅力。

戏曲小镇新茶事。在凤阳镇生态茶博园（瑞隆阁），郁郁葱葱的青山，碧波盈盈的湖面，映衬着错落有致的徽派建筑，游客在欣赏美景的同时，还感受集北路戏传承、茶文化探索、生态农采、民宿休闲等为一体的综合体验。

……

茶，对于寿宁来说，不仅预示着越走越宽的产业之路，也是代代相传的人文印记。

在寿宁高山茶之乡凤阳镇，农民北路戏演员们正紧张排练新剧目《高山茶传奇》，以独特的方式献礼清明节春茶开茶喊山祭茶节庆，以非遗之音传递着丰收的喜悦。

近年来，寿宁深入挖掘深厚历史茶文化，通过实地走访古村落、探寻古迹、查阅史料，提炼出丰富的茶文化元素，将其与张天福文化、长寿文化、北路戏文化等特色文化元素相融合，精心编撰《鹫峰神叶》等茶叶专著，创作《乌茶凤凰天》《寿宁高山茶》等歌曲，编排《茶乡故事·龙女传奇》《高山茶缘》《高山茶传奇》等北路戏剧目，用艺术的形式讲述寿宁茶的故事，让更多人了解并爱上寿宁茶。

在“融”中找准契机茁壮成长，寿宁茶产业正迸发出无限的生机和活力。“今后，寿宁县将继续讲好寿宁乌茶文化故事，深入挖掘寿宁乌茶的历史渊源、非遗工艺和养生价值，融入‘世界长寿之乡’‘红色下党’等地标性元素，塑造差异化品牌形象。工艺上坚持守正创新、精益求精，通过文化链、创新链、品质链、价值链四个维度上持续发力，促进寿宁乌茶品质、品牌双跃升。”寿宁县人大常委会主任简树铃说。