春耕时节，屏南田间的菌棚里却上演着别样“春收”。覆着黑色遮阳网的土地上，棕褐色羊肚菌破土而立，工人手持小刀穿梭菌垄，将菌菇轻采入筐。

“农场共种植60亩羊肚菌，去年10月播种，目前已进入采收季，预计产值在110万元左右。”屏南县兴晟食用菌农场负责人黄兴雄介绍，这批新鲜采收的羊肚菌，即将打包装车，运往厦门、福州等地，成为消费者的盘中佳肴。

“棚下生金”的不止一家，在棠口镇的屏南县坑口溪种植家庭农场，伴着烘干机工作的轻响，空气中菌香四溢。“羊肚菌富含蛋白质和氨基酸。目前，鲜菇每斤售价55元，优质干品的价格更是能达到每斤800元。”农场负责人林道近拿起一朵羊肚菌向记者介绍。他去年种植的20亩羊肚菌创收了60万元，今年扩种至30亩。“屏南气候适宜，种出的菌菇品相好，老客户提前下订单，根本不愁卖。”谈及羊肚菌种植前景，林道近信心满满。

羊肚菌产业的发展也为当地农户创造了就业岗位。在屏南县坑口溪种植家庭农场，10余名工人正在忙着采摘、分拣、包装羊肚菌，一派忙碌景象。村民李大姐麻利地将菌菇按大小分拣，脸上漾着笑意：“以前在外打工顾不上家，现在农场采菇每天能赚160元，骑电动车10分钟就能到家。”

“羊肚菌种植周期相对较短且价格较高，经济效益显著、市场前景广阔。”屏南县农业农村局技术人员陈爱靖介绍，2025年屏南县栽培羊肚菌150余亩，主要栽培地为屏城、棠口、路下、寿山等乡镇，采用“冬种春收”的栽培模式，栽培模式为稻菌轮作、菌菜轮作、葡萄园套种羊肚菌等，提高了土地利用率。羊肚菌采收后，将废营养袋翻埋还田，能够改善土壤有机质，有利于后续轮种的其他作物生长，从而实现了“一地多收”的复合叠加效益。

5月，羊肚菌采收全面结束后，黄兴雄将拆除菇棚，种植玉米等粮食作物，林道近的30亩大棚也将变身为稻田。广袤的土地上，新的丰收之曲又将唱响。

来源：闽东日报记者 黄楚妍 张瑜 通讯员 甘叶斌 文/图

编辑：陈娥

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(原标题：宁德观察丨屏南羊肚菌逆袭成"黄金菇"，亩产值破万元)