近日，走进寿宁县凤阳镇北山村高山茶园，湿润的春风裹挟着茶叶清香扑面而来，只见茶农腰挎竹篓，如同训练有素的工蜂穿梭在茶树间，随着手指灵巧的动作，一茬茬嫩绿的茶芽簌簌落入篓中，勾勒出一幅生机盎然的“春茶采摘图”。

“野者上，园者次。”茶圣陆羽所著《茶经》中对自然生长在山野中的茶叶推崇备至，荒野茶的生长过程中有相当长的一段时间处在没有人工干预，完全自然生长的状态，这种生长方式使得野生茶的茶叶更加肥厚，风味物质更加饱满，保留了茶叶最原始的风味。荒野茶纯天然无污染的特点，也符合现代人对绿色、生态、干净、健康茶品的追求，如今市面上荒野茶价格常常居高不下。

荒野茶市场的火热也吸引了茶企关注，在茶园中，记者注意到，宁德市正沏茶业有限公司员工正在现场直播，向观众推介荒野茶。

“过去荒野茶的价值没被开发，很多老茶树都被砍伐，我们现在与茶农签订合作协议，将这里打造成‘正沏荒野茶基地’，每年前来收购茶青，既保障了茶农收入的稳定，也保护了这些老树。”正沏茶叶有限公司总经理张高飞介绍道，“为了保证品质，我们每年只采摘头春头采茶青，改良传统制茶工艺，出产的‘荒野红牛’系列茶叶荣获‘张天福杯’暨第二十届‘闽茶杯’一等奖。”

据了解，北山村现有120多亩荒野茶园，树种多为寿宁本地菜茶，树龄大多在80年以上，随着荒野茶的热销，卖茶、采茶成为当地村民一项重要收入。

“除了卖茶青，每年喊上村民帮忙采茶，多的话一天能挣四五百元。”茶农朱正福对记者说。

来源：闽东日报记者 赖清炳

编辑：陈姜燕

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(原标题：自然赠礼：荒野绿叶变“金叶”)