今报讯（今报全媒体记者吴京蓉文/图）九条茶是我县特有茶叶品种，生于高山云雾间，加盐喝才能品出其独特风味。清明节刚过，正是九条茶采摘季，记者走进九条茶产地——园庄镇东石村九龙山，探访这一传承千年的非遗制茶技艺。

　　在九条茶茶场，记者看到，茶农正穿梭其间采摘今年的春茶(如图)。“今年茶叶长势好，品质上乘。”九条茶制作技艺非遗传承人赵继华说道。

　　据《仙游县志》记载，九条茶制作技艺源于北宋，传承至今已有千年历史，明代曾为皇室贡茶。九条茶产地偏僻，位于园庄镇、赖店镇与泉州交界海拔800多米九龙山上，故又称“九龙茶”。这里峰峦叠嶂，泉甘雾重，得天独厚的自然环境孕育出“亦茶亦药”九条茶。据记载，其具有消积健胃、明目利胆等功效。

　　九条茶特别之处，在于泡茶时需要加入食盐。入口时，九条茶有一股橄榄味，柔顺酸甜，尔后岩韵十足、口齿回甘。采茶时机同样重要，在清明前后十天左右，一旦错过，茶芽容易老化。之后更要经过一系列复杂的制作过程。这一传统制作技艺已被列为市级非物质文化遗产。

　　“种茶不仅是生计，更是一种文化传承。”赵继华告诉记者，他与九条茶的缘分始于1976年。“我大伯在九龙岩寺旁建庙种茶，我从小跟着学习制茶技艺。”2000年大伯去世后，寺庙荒废，茶园几近荒芜。2004年，怀揣着对传统文化的执着，赵继华毅然接手这片茶园。

　　如今，30亩茶园在赵继华的精心打理下重现生机。从种植、采摘到加工，赵继华坚持全流程手工制作，保留传统工艺优势。去年产出鲜茶2500公斤，制成干茶500公斤，产值达五十万元，今年预计较往年高产。采茶季，茶园也成为村民增收的“活水”，赵继华不仅雇佣村民采茶，还计划扩大种植规模，让更多村民分享红利。