“屏南黄酒酿造过程包括曲母选育、‌制曲、‌浸米、‌蒸煮、‌冷却等多道工序，我手上这款酒就是通过这些工序酿造而成……”8月7日，在位于屏南代溪镇善溪村的屏南县善溪醇酒业有限公司内，公司负责人黄林飘正通过直播方式，讲解黄酒酿酒工序，介绍黄酒产品，传播黄酒文化。

“善溪村自古以生产黄酒、红粬出名，酿酒技艺悠久，产品醇香浓郁，可以满足消费者在情感和口感上的诉求。去年下半年以来，我们直播售卖的黄酒取得了不错的销量，仅前三个月的营业额就达到了300多万。”黄林飘介绍。

屏南县善溪醇酒业有限公司是市级龙头企业，主要从事屏南红曲黄酒的酿造与销售。近年来，在代溪镇的引导下，该企业坚持守正创新，积极攻关黄酒新技术，做好传统红粬黄酒生产和产品创新研发，打造了“善溪醇”和“娇酒”两大黄酒品牌，并辐射带动50多户村民推广新技术酿制黄酒，有力带动当地黄酒产业发展。

当前，直播电商的火热给黄酒产业发展带来了新机遇。代溪镇将加大线上直播带货力度，进一步弘扬黄酒文化，推动黄酒产业发展，并将充分发挥企业带动作用，助力拓宽黄酒销售渠道，促进群众致富增收。

来源：闽东日报·新宁德客户端记者 张瑜

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