连片池塘建起循环水槽，生猛的白刀鱼逆流而上，适应这个新家；爱吃肉的大口黑鲈鱼经过培训，吃起了“营养餐”；澳洲鳕鱼在养殖场里繁衍，清流良种走向全省；水乡渔村唱起文旅经，一拨拨游客纷至沓来，成为省内出名的打卡点……

　　清流以“清溪环绕，碧水洄流”而得名，盛产草鱼、鲤鱼、白刀鱼、鲶鱼等60余种，“清流溪鱼”肉质细嫩、味道鲜美，获得国家地理标志保护产品、福建省十大农产品区域公用品牌等称号。2023年，清流县水产养殖面积5.8万亩，渔业产量2.73万吨，产值达6亿元。

　　近年来，清流县实施现代农业（渔业）发展资金项目，实现“老鱼”新生、“新鱼”破茧、渔村变景点，“清流溪鱼”游进了新赛道。

　　科技助力 “老鱼”新生

　　秋日，清流县沧龙渔业专业合作社理事长陈志仁不时点开手机里的水质在线监控系统，查看自家白刀养殖情况。

　　“清流溪鱼”中，九龙湖白刀鱼口感上乘，2015年入选福建省第二批十大渔业品牌。

　　白刀脾气暴躁，对拉网、装载、转运等操作有强烈应激反应，捕捞上来的白刀基本难以存活，故而销售半径短，规模化养殖困难。

　　如何攻克这个技术难关？

　　陈志仁养鱼20年。2015年，他率先在全省引进池塘循环流水养殖模式，在原有50多亩池塘中建设6条面积750平方米的水槽，按照“10亩养水100平方米养鱼”的思路，把传统池塘“开放式散养”模式转变为新型的池塘循环流水“圈养”模式。水槽前端安装增氧推水装置，末端安装集污设施，对鱼类排泄物和残剩饲料进行收集和再利用，大幅度降低养殖废弃物，减少水环境污染。同时，配合水质在线监控系统等物联网技术的应用，通过手机、电脑实时监控池塘溶氧、温度等指标，实现智能现代化养殖，有效促进渔业绿色、循环、低碳发展。

　　“循环流水能让鱼一直在水流中保持着逆流游泳的状态，这或许能驯化白刀。”2017年陈志仁开始了尝试。

　　经过几年摸索，2021年，九龙湖白刀规模化养殖基本实现。“白刀被驯化后，能随时捕捞、活体运输，销路就打开了，除供应市场外，去年底，我们用氧气袋打包活鱼售卖，受到很多客户欢迎，销量达5000公斤。”陈志仁说，新技术让老品种鱼焕发新生机。

　　今年4月，清流溪鱼科技小院入选中国农村专业技术协会科技小院。集美大学水产学院专家团队依托沧龙渔业专业合作社开展科技服务，示范带动“清流溪鱼”创新。

　　“目前，在科技小院的指导下，我们正在试养‘合方鲫’，这个品种与我们本地鲫鱼很相似，且生长速度快，抗病能力更强。”陈志仁介绍。

　　种源繁育 “新鱼”破茧

　　随着新技术的运用，“清流溪鱼”不断增添新成员。为补齐高端鱼类品种短板，清流县引进澳洲鳕鱼、鲈鱼等新品种，探索种源繁育，一批新鱼种脱颖而出。

　　“闽鲈壹号”养殖基地位于里田乡，2022年建设，2024年初步运转，总占地面积近40亩，主要繁育大口黑鲈鱼苗。

　　“大口黑鲈是第五大家鱼，价格实惠，营养价值高，而且刺不多，非常适合老人小孩食用。”“闽鲈壹号”负责人邹先伟说，“但传统的土塘养殖方式成本高、鱼苗成活率低。”

　　大口黑鲈是肉食性鱼类，食肉会制约黑鲈规模化养殖。于是基地在鱼苗形成的第三天就开始进行驯料，让黑鲈转变食性。“这样还能让黑鲈更早获得均衡营养，提高成活率和抗病性。”邹先伟说，目前，基地养殖大口黑鲈种鱼近1万公斤，种鱼单批产卵约5000万颗，孵化出鱼苗成活率50%左右，比起土塘养殖成活率提升了5倍。

　　在强壮鲈鱼种鱼的同时，基地努力完善鲈鱼亲本选育保种流程，避免近亲繁育，培育出了优质苗种。

　　鳕鱼是澳洲“国宝”，品质堪比深海鱼。如今澳洲鳕鱼也在清流安家了。

　　位于林畲镇的福建大润优农业科技有限公司计划投资3亿元，建设集繁育、养殖、加工、观光为一体的澳洲鳕鱼现代渔业产业园。目前，项目已完成投资1.5亿余元，建设封闭式钢架厂房4栋，建成3万多平方米设施养殖面积。

　　作为世界上最大淡水白肉鱼，澳洲鳕鱼品质优良、营养丰富，且块头大，可长至50多公斤，寿命可达70多年。2019年，澳洲鳕鱼被列为福建省重点项目。

　　公司负责人张晓峰说，他自主设计了工厂化循环水养殖系统，如今不靠进口，已拥有自己繁育的8000尾种鱼，2万尾后备种鱼，卖出成品鱼100吨。2023年4月，公司获得省级墨瑞鳕良种场称号。

　　绿色发展 接二连三

　　“鱼戏清流间，小童戏溪上。”今年暑假，李女士带孩子来沧龙水乡渔村旅游，在朋友圈连发三个好——好吃、好看、好玩。

　　沧龙村位于清流县嵩口镇，是我省内陆淡水养殖发展典范，全村水面养殖面积3500亩，年产各类鲜鱼3500吨。渔村美景、美食、民宿，加上新奇的娱乐项目，吸引不少游客，沧龙村成为省、市乡村振兴典型，2022年被评定为省级森林康养基地。

　　走进李家乡鲜水村，最吸睛的是大大小小、星罗棋布的冷泉。鲜水村，以鱼鲜水清远近闻名，全村有28处天然冷泉泉眼，每天的出水量超过3.3万吨，这在全省乃至全国都是少有，冷泉养出的鮟鱼别有一番风味，肉质特别鲜美。当地村民介绍，鲜水鱼在清朝年间曾被选为贡品。

　　近年来，李家乡对冷泉核心景点进行保护性开发，按照原有风格修缮古民居建筑群，设立游客接待中心、冷泉文化展示馆、五经魁文化展示馆等，文旅融合，鲜水村的渔业产业更红火，不少村民开起了农家乐。2023年，鲜水村入选省“金牌旅游村”。

　　“绿水青山就是金山银山”，清流坚持这一理念，推动“清流溪鱼”接二连三，与乡村旅游融合发展，助力乡村振兴。2023年，九龙湖水乡渔村获批第十六批省级“水乡渔村”休闲渔业示范基地，至此，全县已有7家省级水乡渔村。（杨玉婷、吴火招）