福州平潭苏平片区岱峰村是传统渔村，村里的一栋灰白二层小楼，此前还是古厝，如今已摇身一变成为咖啡馆。近日记者来到这间名为“着陆”的咖啡馆，咖啡馆主理人王小双和张燕君正在吧台认真制作咖啡。这间咖啡馆是她们来岚逐梦的温暖港湾，也是她们践行海岛环保理念的新空间。

石厝变身咖啡馆

王小双来自东北吉林，张燕君老家在福建福州，两人一起在上海做了七八年的咖啡生意，去年春节，她们搬来福州平潭，开了这家咖啡馆。

吧台上放着一本写有“春天去福州平潭，享受岛屿的寂静”的杂志、咖啡馆的背景音乐轻柔而舒缓。来到咖啡馆二楼随意找一处角落，席地而坐，或是蜷缩于舒适的沙发上，手里捧着一杯刚煮好的咖啡，投影仪播放着老电影，任凭咖啡香在空气中弥漫……置身于“着陆”咖啡馆，一切让人心生宁静。

王小双在制作咖啡。

“我们开这家咖啡馆，最初是为大家打造一间可以休闲放松的‘聚集地’。”在王小双看来，咖啡馆是创造人与人之间联结的场域。相比于眼下主流的打卡式旅游，她们希望“游客能停下来，喝喝咖啡，吹吹海风，享受在海岛度假的悠闲和疗愈。”张燕君说，此前她们在大连、威海等地都看过大海，但福州平潭的海格外让她们难忘，“这里的海是明亮的，非常漂亮”。

于是，她们在岱峰村找到这栋老石厝。经过三个月装修，古朴石厝摇身变成时尚咖啡馆。咖啡师、清洁员、摄影师，甜品师……所有工作也都是自己来。

“住在村里的生活便利性和城市不能比，但每天在村里能看看大海，喝喝咖啡，和朋友们聊聊天，就很满足了。”王小双说，希望福州平潭的海永保清澈干净，吸引更多人来福州平潭旅游打卡。

推出“垃圾换咖啡”

与普通咖啡馆不同的是，这里正在推行一项特别的“垃圾换咖啡”计划。

“福州平潭到处都很美，这是吸引我们来此旅居创业的原因。”王小双说，当她们看到福州平潭海边的海漂垃圾后，感觉很惋惜，“这些海边的废品垃圾很难分解，特别是被丢在海边，更容易对海洋环境造成污染。”

王小双（左）和张燕君（右）展示用来收集废弃塑料瓶的大编织袋。

今年八月初，“着陆”咖啡馆推出“垃圾换咖啡”计划——游客可以用捡拾来的废品垃圾兑换咖啡优惠券。这项计划最初源于两人在福州平潭开移动咖啡车的一次摆摊经历。那天，她们在福州平潭北部生态廊道附近的海滩摆摊，偶然发现摊位周边堆满了游客留下的塑料袋、食品包装盒和烧烤竹签等垃圾。“那次对我们冲击很大，推出这个环保计划，既能号召大家一起保护环境，传递正能量，也能帮助游客节省一部分旅行消费成本，一举多得。”张燕君说，单靠自身力量很渺小，她们想力所能及影响更多人。

这个消息在小红书平台发布后，受到了网友们持续关注和支持。两天内，浏览量就达到四千人次。据王小双介绍，有外地客人留言说“要带上麻袋来海边装垃圾”；有的说“来福州平潭旅游一定要来现场支持活动”……

大家的热情让王小双和张燕君备受鼓舞。她们购置了可回收的超大号垃圾袋，放置在咖啡馆外回收垃圾。“我们在店里还准备了一些DIY特色环保袋送给顾客，让资源循环利用，共享低碳生活。”张燕君说。