为进一步提升公众食品安全意识，倡导企业依法诚信经营，弘扬文明节俭餐饮风尚，近期，厦门市市场监管局结合以“诚信尚俭 共享食安”为主题的食品安全科普宣传周，在全市组织开展系列活动，通过拍摄微视频短剧、诗词朗诵、科普游园、现场快检等多元形式，向市民群众宣传普及食品安全知识，倡导反对餐饮浪费文明用餐理念。

　　创新形式倡导“尚俭”新风

　　在思明区食品安全宣传周主题日活动现场，市场监管部门为思明区首批“十佳食品安全总监”“十佳食品安全员”颁发证书和奖杯，对在反对食品浪费方面取得显著成效，获评2023年度“反对食品浪费先进单位”荣誉的十家企业进行表彰。厦门南强后勤服务有限公司代表上台分享了相关经验做法，号召更多单位和个人践行“厉行节约”理念，加入反对食品浪费的行动中来。

　　在湖里区，市场监管部门积极倡导“尚俭”文明新风尚，举行“反餐饮浪费 街道联合行”活动，依托各街道办，大力倡导“厉行节约 反对浪费”新风尚。在湖里区市场监管局指导下，禾山街道拍摄了《厉行节俭 杜绝浪费》微视频短剧，通过歌仔戏的形式宣传反餐饮浪费文明用餐理念。

　　在海沧区，市场监管部门通过宣传教育、监督检查等多种方式，引导餐饮单位和消费者践行“光盘行动”，坚决制止餐饮浪费。

　　强化检测保障“舌尖”安全

　　严格的检验检测是确保食材质量可靠、降低食品安全风险的有效手段。在同安区，由市场监管部门牵头，联合同安区工业园区管委会及厦门中集信检测技术有限公司共同创建的食品检测共享实验室日前正式揭牌启用，将为食品生产中小微企业纾困解难，化解检测设备购置成本高、出厂检测周期要求短等难题，帮助提升食品生产企业出厂产品质量。宣传周期间，市场监管部门组织快检车开进商超、社区，开展“你送我检”活动，为消费者提供免费快检服务。现场对消费者送检的蔬菜、肉类、蛋类、水产品、干货等产品进行农残、兽残等项目的快检，检测结果均显示合格。

　　为进一步落实食品安全主体责任，规范餐饮服务经营行为，持续推进餐饮食品安全及反食品浪费工作，近日，市场监管部门还走进思明区部分企业食堂开展食品安全检查和专题培训，要求企业加强对食堂员工的营养学培训，做好荤素搭配、少油少盐，为企业职工提供合理膳食。对部分为职工提供自助餐的企业食堂，市场监管人员引导食堂经营者加强对“制止餐饮浪费 弘扬勤俭美德”的宣传，提醒就餐职工合理取餐，避免浪费。