冬天民宿也要“热气腾腾”

日期:2024-11-22 来源:平潭网 浏览:1 评论:0
冬天民宿也要“热气腾腾”

“冬季对我们来说是机遇,如果我们在‘冷’的时候找到热情,在‘静’的时候找到方向,那等到夏季旅游旺季来临,整个福州平潭民宿行业会变得更成熟。”福州平潭旅游行业协会民宿分会会长、福州平潭Yoooo枕海入眠民宿主理人张建说。

冬季旅游来临,福州平潭民宿如何成功“过冬”,给来年储备最佳状态?民宿业主如何打破“季节依赖”,实现稳定收入与品牌影响力的“双赢”?冬季的“冷思考”和补功课,能否成为民宿业转型升级的契机,让民宿业主从被动等待到主动创造?本期《岚岛文旅面对面》专访张建,听他分享冬季民宿经营之道。

走出季节依赖 做好功课引客来

日前,走进福州平潭Yoooo枕海入眠民宿,“数字木兰”民宿管家培训计划福建省第197期培训班在这里举行,培训内容涵盖民宿管家服务理论、服务礼仪、民宿行业应急处置及基础摄影等。民宿行业专家通过理论讲解、案例分析和实操演练等形式,提升参训管家的民宿管理知识与技能。

福州平潭海边边民宿主小白分享乡村美学营造内容

据了解,“数字木兰”民宿管家培训计划旨在为乡村女性民宿管家提供学习、成长的机会,进一步推动福州平潭乡村民宿行业的专业化与数字化进程。福州平潭海边边民宿业主小白受邀参加此次培训分享。会上,她向民宿管家们推介福州平潭风光和文化,并以自身实践经验为案例,分享乡村民宿美学知识,圈粉了不少粉丝。“通过这次培训,分享我的家乡,分享我对家乡乡村美学的理解,也认识更多优秀的民宿同行,收获满满。”小白说。

跟随老师学习实践技能

几天培训下来,大家热情高涨,除了外地民宿女管家,还吸引了不少福州平潭本地民宿业主和管家来学习。大家表示,培训会有很多干货。“经过紧张而充实的管家培训,我感到自己仿佛经历了一次蜕变。”枕海入眠民宿管家黄惠桦说,通过培训懂得如何更细致地了解客人的需求,如何通过观察和沟通来预测并满足客人的期望。“特别感激这次的培训计划,让我更加自信地面对民宿管理中的各种挑战。”

交流学习心得

“旅游民宿是个性化的产品,而个性的稳定与持续需要标准化与规范化的支撑。”张建说,未来将持续开展“数字木兰”民宿管家培训,使之成为福州平潭民宿行业的特色培训项目。他表示,冬季是福州平潭民宿业积累力量的好时机。除了加强培训,还需要在硬件设施提升和“走出去”学习等方面下功夫。

张建为优秀学员颁奖

眼下,福州平潭Yoooo枕海入眠民宿进入为期一个月的停业升级改造,民宿入口处原本是一处咖啡制作台,将改造成看海区,将最美的赏景打卡位置还给顾客。“硬件是民宿的底气。夏天太忙没时间修修补补,现在正好是放松一口气,回头看问题的机会。改造项目完全根据市场反馈及表现来决定。”张建说,比如说有的客房采光不好,就可以优化窗户设计;还有厨房设备可能不能支持团餐,那就要进行升级。“换个灯、调个沙发摆位都要亲自试。你会发现一些小的改动,带来的可能是用户体验的大提升。”

张建在制作咖啡

这些年,张建经常带领团队入住体验浙江、云南等地精品民宿,从选址到设计,从营销到服务,向民宿主“取经”后,应用到自己的民宿管理经营中。

整理客房

“利用这段时间去江浙地区,去厦门、大理、丽江等民宿业发达的城市,多走走,多学习。”张建认为,要主动向经验丰富的民宿主“取经”。“一定要多跟民宿主多深入交流,他们大多很愿意去分享,你往往就能学习到他们沉淀多年的管理经验和建议,这是提升自我的最好途径。”此外,冬季大部分民宿房价便宜,等于花了很少的钱去旅行,同时还能上一堂“MBA课”。

“如何保持顾客订单渠道通畅、如何做好营销宣传经验,以及顾客在网上下单后如何第一时间做好跟进服务等内容,一定要多向民宿主请教。”张建说,这些东西很细节很有用,能马上应用到实践中。

泡茶服务实践

丰富游玩体验 探索“民宿+”模式

冬日的惬意在于择一处岚岛美宿而栖,或游于最佳观海处,好友相约,围炉而坐,让自己住进风景里;或是带着孩子参加一场趣味横生的海岛研学之旅,体验非遗项目,感受传统文化传承的力量;或是品尝一桌特色的海岛特色菜品,开启一场沉浸式品味美食的酣畅之旅……

入冬以来,在福州平潭一众民宿中,福州平潭Yoooo枕海入眠民宿依然保持较高市场热度,这很大程度上得益于张建提早进行经营策略调整。

“首先是调整业务重心。”据张建介绍,冬季民宿可以通过提供套餐等方式吸引客人入住。降低单一住宿的比重,提升餐饮服务比例。他认为,住宿是相对被动的消费,而餐饮可以更主动地吸引本地和周边市场的顾客。“今年,我们家餐饮部分的收益是逆势上涨的,所以准确调整好各业务板块的分配比例,是增强抗险的能力的前提。”

与此同时,福州平潭Yoooo枕海入眠民宿还针对民宿房间布局进行重新设计,将部分大床房、亲子房调整为冬季受众更多的商务房,并将一些风景好的海景房床位撤掉,布局为景观茶位或休闲场地。

另一个创新点是准确定位受众群体,拓展新业务。体验感和参与感将旅游带来的情绪价值不断放大,一项足够好玩和特别的体验就足以成为年轻人说走就走的理由。

去年冬天,福州平潭Yoooo枕海入眠民宿推出“拾悦海·海岛博物研学”主题之旅,吸引了32名来自全国各地的小朋友参加。在张建看来,福州平潭非遗文化是很好的研学特色和亮点,在研学活动中引入福州平潭藤牌操、南岛语族文化等内容,更好地服务好客户。

下一步,福州平潭Yoooo枕海入眠民宿依托研学活动,将推出“幼儿托管”相关业务。“许多周边城市的家长希望带孩子来体验自然和文化,又不想牺牲自己的休闲时间。于是我们开发了针对孩子的短期托管服务,让家长可以放心去玩,孩子也能学到东西。”张建说。

“当然我们也考虑过‘银发族’的业务,但是发现不合适。”张建说,福州平潭Yoooo枕海入眠民宿依山而建,有许多阶梯,不适合接待过多年龄大的游客。“所以拓展新业务时要考虑自家民宿的空间结构,适合什么样的人群。”他提醒道。

在小体量的单体民宿冬季业务拓展方面,张建建议,可以发展团建业务,将未入住的客房改造成适合小团体聚会的多功能空间,用于承接团建、室内培训等业务。“团建是个很有潜力的市场,以后甚至可以提供沙滩项目活动、承办公司年会和餐饮一条龙服务。”

记者手记

激活冬季民宿经营“一池春水”

做好冬季民宿经营,正在考验着每一位民宿主的生存智慧。而枕海入眠民宿的探索,或许能为民宿主提供启发。

冬季不应只是一个被动接受的现实,而是一个主动调整的机会。冬季不应只是消极的等待,而是寻找突破口的契机。从硬件升级到培训赋能,再到经验吸纳,融入实操中,只有不断提升民宿的基础竞争力、强化服务能力,才能最终实现从“跟随市场”到“创造市场”的转变。

未来,民宿的核心竞争力将不再仅仅是景观和地理优势,而是能否为住客提供更具价值的体验。正如张建所言,福州平潭民宿不缺自然旅游资源,缺的是把这些资源转化为全年吸引力的能力。这种能力的背后,是对于细节的雕琢、对于旅游市场业态的预判,以及对于升级个性化服务标准的执着。

经营转型也是趋势。餐饮比例的提升、多功能业务的开拓,以及对细分客群的精准定位,意味着民宿正在摆脱单纯的住宿标签,转向提供综合体验和多元服务。在张建的民宿经营实践中,经营者不再单纯依赖自然条件,而是以多元服务激发需求,主动塑造市场。这样的尝试,无疑为打破“季节依赖”,实现全年稳定运营提供了另一种可能。

在业内看来,现如今面对民宿,消费者不仅希望住得更好,也开始对特色体验有所期待。能否在冬季民宿经营中找到新生机,要做到“民”与“宿”的完美融合,增强民宿发展后劲,需要整个民宿业态重新定义自身的角色与价值,还需各方团结协作、共同发力。相关政府部门可以继续加大力度,出台相关政策,大力支持民宿行业发展;还可以联合龙头企业,共同研发推出乡村振兴民宿提升公益课程,规范并引导民宿产业高质量发展。

文章链接:http://dongfengkuaidi.vip/news/show-83338.html
标签: 平潭旅游
更多>同类资讯
0相关评论