11月20日-22日，中国烹饪协会特邀副会长王喜庆带领评审组，对沙县区争创“列入小吃美食地标城市名录”项目进行实地评审，区领导陈晓翔、王仁伟、谢荣年等参加评审活动。

　　会上，专家组对沙县区大力发展沙县小吃产业发展表示肯定，对沙县区积极筹备美食地标评审工作表示认可。专家组要求，要持续深挖小吃美食文化，从诗文和地方志中持续挖掘沙县小吃美食的文化内涵；要加强沙县小吃制作技艺非遗保护传承工作的宣传展示，进一步在沙县小吃文化习俗、教育传播、技艺培训等方面开展宣传展示活动；要强化沙县小吃品类推广，突出特色品类，进一步提高沙县小吃的品牌影响力和美誉度；要加大沙县小吃系列产品的研发力度，借助各大学院力量提升沙县小吃的产业化品质，用高质量的沙县小吃系列产品让沙县小吃品牌继续引领风骚。

　　沙县区表示，将在沙县小吃产品质量、品牌宣传、传承创新、人才培养等方面持续做好做透深挖和培养工作，让沙县小吃这个非遗制作技艺在全国和世界拓展和推广。

　　期间，评审组实地考察了沙县广容大酒店、温德姆花园酒店、东山大酒店、李记酒楼、难得怪味酒楼等地，共评审出5家地标美食企业、22道地标美食和2处地标美食街区。(编辑：范颖萱)