海为闽人田，穿行于福州海边。看着星罗棋布的渔排，能真切感受到什么是“海田”。

“田”里养得形形色色，在这里，想跟大家分享的是鲍鱼的故事。

30多年前，福建并没有养殖鲍鱼。“一业鲍富”从何而来？

1987年，福建连江苔菉镇后湾海珍品基地建立；

1990年，日本长崎盘鲍在连江基地实现人工育苗；

1992年，长崎盘鲍和我国北方的皱纹盘鲍杂交育苗福州本地新品种——黑鲍“横空出世”；

2018年，福建自主培育出国审新品种——巴掌大的绿盘鲍。

▲户展示巴掌大的绿盘鲍

“中国鲍鱼之乡”连江，1年要养约20亿粒鲍鱼。主力品种就是绿盘鲍，每粒1斤大的绿盘鲍3年，共要吃掉25斤新鲜海带和20亿粒绿盘鲍则要吃掉2500万吨海带。

也是“中国海带之乡”的连江，2023年海带产量约270.8万吨。远远不够！

▲连江养殖的海带

11月28日，连江又一批鲍鱼宝宝“回家”了。足足有30万笼、1亿多粒鲍鱼。

我们的“口粮”咋办呢？

吴永寿：今年不担心“口粮”问题啦！不仅管饱，还能吃好！

带着疑问，记者来到连江“鲍鱼大王”吴永寿的福建永生泰生物科技有限公司车间。

工人将海带、高筋面粉、豆粕、鱼粉等原料倒入投料桶，自动化粉碎、混合、搅拌、蒸煮、风干后，鲍鱼吃的“压缩饼干”便制成了。

吴永寿与中国海洋大学、福建农林大学科研团队两年磨一剑，研发出鲍鱼专属“营养餐”——鲍鱼（藻类）配合饲料。

专家说：“可完美替代新鲜海藻，摆脱了海带依赖和季节限制，营养更全面。”

吴永寿，我们用的原料都是食品级的，生产出的饲料性价比更高、转化率更高、安全性更强，养出来的鲍鱼肉肥厚、更鲜美。

目前该饲料已投产6个月，标准化、可控化、可溯源的鲍鱼饲料，为未来现代化、规模化、集约化，养殖鲍鱼夯实基础。

▲“福鲍1号”深远海养殖平台。王为刚 摄

最新消息传来，厦门大学柯才焕教授团队又实现育种新突破：夏季鲍鱼终于不用“搬家”啦！

皱纹盘鲍“福海1号”10月底获批国审水产新品种，通常鲍鱼不耐高温，要求水温保持在15℃~25℃。“福海1号”耐高温性能，提高了1.57℃。

▲“福鲍1号”深远海养殖平台上，工人正在投苗。连江县委宣传部供图

30年来，福州鲍鱼产业从无到有，从有至优。

种芯突破 ：从黑鲍到绿盘鲍，鲍鱼育种“遥遥领先”。

模式创新：从“宅”鲍到“南鲍北养”，愣是将存活率提高到80%以上。

空间升级 ：从养殖笼——网箱——养殖平台，由内湾挺进深远海。

产业拓宽：从养殖到精深加工再到休闲体验。

不断擦亮“世界鲍鱼看中国，中国鲍鱼看福建，福建鲍鱼看连江”金字招牌。