12月5日讯（海峡导报记者 林子杰）“目前，古田银耳产量占全国90%、世界85%，我们可以自豪地说：‘世界银耳看古田！’”12月5日，第一届银耳产业发展大会在福建古田盛大开幕，古田县委书记张成慧在大会上向世界推介古田。

第一届银耳产业发展大会在福建古田盛大开幕。林子杰摄

本届大会由联合国世界粮食计划署、南南合作金融中心、国际蘑菇学会指导，宁德市人民政府、福建省农业农村厅支持，中国食用菌协会、古田县人民政府、宁德市农业农村局主办，中国食用菌协会银耳产业分会、古田县食用菌协会承办。

现场举行中药银耳质量标准研究签约仪式。林子杰摄

大会以“践行大食物观，增进人类健康福祉”为主题，邀请来自海内外的食用菌领域精英齐聚一堂，共同见证银耳产业发展的新里程碑，一起推动银耳产业发展新路。

开幕式上，国际蘑菇学会主席格雷格·西莫授予古田“袋栽银耳发源地”。现场还举行了“推进中国乡村振兴国际合作实验室（特色产业古田银耳）”授牌仪式、食用菌栽培技术与可持续农业国际培训班第一批学员颁证仪式、中药银耳质量标准研究签约仪式、银耳国际标准编制工作启动仪式等一系列精彩活动。

古田县始终坚持不懈把食用菌产业培育成县域经济的支柱产业。林子杰摄

多年来以来，古田县始终坚持不懈把食用菌产业培育成县域经济的支柱产业、农村脱贫攻坚的富民产业，逐步探索形成了独具特色的食用菌生产“县域工厂化”古田模式，成功创建国家现代农业产业园、全国农业全产业链典型县等多个国字号品牌，入选首批国家乡村振兴示范县创建名单。

据统计，去年古田银耳的种植规模、产量、产值、出口量均居全国首位，逐步形成了闻名全国的食用菌发展“古田模式”，获得了国家级出口食用菌质量安全示范区、全国农村一二三产业融合发展先导区、中国特色农产品优势区、国家现代农业产业园、国家现代农业示范区、全国食用菌全产业链典型县一系列“国”字头金字招牌。

当天，三场以《乡村振兴与银耳产业发展》《创新与可持续解决方案助力粮食安全与农村生计改善》《以食用菌特色产业带动县域经济发展》为主题的座谈会在中国·古田食用菌文化博览中心举行。

眼下，古田正在全力打造“世界银耳之都”，已建成中国•古田食用菌批发市场，成为全国食用菌产品集散地，被国家农业部指定为全国食用菌批发定点市场。打造中国•古田食用菌电商园，全县拥有电商企业400多家、电商店铺2700多家，营销网络不仅遍布全国各地，而且打入日本、东南亚、欧洲、美洲等数十个国家和地区，食用菌产销率达98％以上。