冬日，福州平潭老城区“一杯起”咖啡民宿里，装满了咖啡的馨香。客人坐在吧台，点一杯咖啡，阅读一本书，听着优雅的音乐，享受咖啡的香醇；或是和三五朋友畅谈着生活中的细微快乐和琐碎烦恼，感受海岛的“慢时光”……

“没门儿”咖啡馆与海景

主理人林晓梅微笑着，用热情为客人提供服务。作为对生活充满热爱、对梦想执着追求的福州平潭“90后”，这些年，她在咖啡馆、民宿与摄影等不同行业领域勇敢追梦，是大家口中的“斜杆青年”。她不仅绘就了一幅属于自己的精彩人生，也为海岛旅游带来别样的活力与风景。

创业九年 让客人感受宾至如归

十年前，林晓梅大学毕业，和许多毕业生一样，她站在了人生十字路口。一次机缘巧合，在酒吧打工的她结识了同样对咖啡满怀热忱的合作伙伴。彼时，咖啡的香气仿佛是命运的丝线，在一次次的交流中，他们心间悄然种下了开一家咖啡馆的梦想种子。

林晓梅在岛上步履不停

怀揣着对未来的憧憬，2015年，“一杯起”民宿咖啡应运而生。创业时遇到重重困难。资金方面，团队东拼西凑，仍捉襟见肘；为了寻找合适店面，四处碰壁，一次次满怀希望地去看店，又一次次失望而归；宣传推广更是让他们绞尽脑汁，不知从何下手……面对这些，林晓梅等人并未退缩。“那段时间虽然辛苦，但我们都坚信只要坚持下去，就一定能看到希望。”林晓梅说。

在福州平潭老城区开咖啡民宿，很多人表示不解理解：开在这里有人喝咖啡吗？能赚钱吗？这些质疑声从创业初期就伴随而来。

林晓梅认为，随着福州平潭国际旅游岛的发展，游客纷至沓来，一定能为咖啡民宿带来流量。她全身心投入到运营管理中，精心布置每一个房间。挑选温馨的床品、摆放富有艺术感的装饰品，每一个细节都倾注了林晓梅的大量心血。“我的初衷是让每一位入住的客人都能感受到家的温暖与舒适。”林晓梅说。

为了提升咖啡品质，林晓梅经常到外地寻找咖啡豆供应商，挑选优质的咖啡豆。回到店里，她又反复试验烘焙，力求让每一杯咖啡都散发出最醇厚的香气。

在团队不懈努力下，“一杯起”咖啡民宿逐渐在市场中站稳了脚跟，成了市民游客喜爱的休闲去处。每一位走进店里的客人，都能在咖啡的香气中感受到林晓梅的热情与执着。

海边新店 海岛风情融入咖啡馆

咖啡民宿经营步入正轨，爱追梦的林晓梅又开始“不安分”了，她萌生了开新店的打算。

去年，林晓梅在苏澳码头附近漫步时，一座海边的旧房闯入了她的视野。这座房子虽旧，但林晓梅却一见倾心。

“我当时就被它吸引住了，这间旧屋离码头近，周围风光优美，我想这里如果打造成咖啡馆，一定能火。”林晓梅回忆说。

“没门儿”咖啡馆外景

改造旧屋并非一帆风顺。刚开始，房东对林晓梅的创业保持怀疑，提出了高房租的要求。林晓梅没丝毫有退缩，她多次与房东耐心沟通，详细地讲述自己对这个房子的规划和愿景。她的真诚和坚定最终打动了房东，成功租下了房子。

装修期间，台风突如其来，刚拆除旧门窗的房子瞬间被雨水淹没，设备被浸泡损坏，店内一片狼藉。望着眼前的景象，林晓梅心中五味杂陈，“当时心里真的很难受，但我告诉自己，不能就这样放弃，付出了这么多努力，一定要坚持下去。”林晓梅迅速组织团队，一起清理店内的积水和杂物，重新购置损坏的设备，加班加点地推进装修进度。

经过数月努力，今年6月，“没门儿”咖啡馆终于开业。白色的建筑外观，简约而不失时尚，静静地矗立在苏澳码头边。夕阳西下时，金色的余晖温柔地洒在店面外墙，反射出温暖而迷人的光芒。

近处码头，船只来来往往，渔民们忙碌的身影穿梭其中，洋溢着浓郁的海岛渔港气息。“我是这家咖啡店的常客，特别喜欢这里，每次来这里，我都会点上一杯拿铁，坐在这个阳台上，看着外面的码头和大海，心情也会变得格外舒畅。”市民林羽悦说。

义工在调制咖啡

最美的是傍晚时分，潮水慢慢顺着黑色礁石涨了上来，晚霞倒映在水面上，波光粼粼，如梦如幻。游客们在这里，既能品尝到美味可口的咖啡，又能欣赏到绝美的海岸风光，尽情享受这份惬意与宁静。

“我第一次来福州平潭旅游，偶然发现了这间海边咖啡馆。这里的景色简直太美了。感觉来这里喝杯咖啡，看看海，感觉所有的疲惫都消失了，特别放松。”来自厦门的游客陈方，一边喝着咖啡，一边兴奋地说。

线上分享 魅力海岛引客来

在经营咖啡店和民宿的同时，林晓梅还巧妙地将自己的摄影爱好融入事业发展中。她常常背着相机，如同一位不知疲倦的探险家，穿梭在福州平潭的大街小巷、海边渔村，用敏锐的目光捕捉着每一个美丽的瞬间，用镜头记录下福州平潭的自然风光、人文风情和民俗文化等。

游客在拍照留念

“福州平潭是一个充满魅力的地方，每一个角落都隐藏着惊喜，我希望通过这些照片，让更多的人看到这座海岛城市的美，了解它更多的故事。”林晓梅说。

她在社交媒体上分享的照片吸引了大量粉丝的关注，这些照片如同一扇扇通往福州平潭的窗户，吸引着各地游客慕名而来，这也为她的咖啡店和民宿带来了客源。

林晓梅还在小红书平台积极发起了“以书换宿”活动，为热爱阅读的人提供一个交流分享的平台，同时也为店里增添浓厚的文化氛围。

活动初期，虽然遭遇了成本较高、参与人数不够理想等诸多问题，但林晓梅始终没有放弃。她不断调整活动规则，加大宣传力度，努力让更多的人了解并参与到活动中来。“这个活动做起来不容易，但我相信，只要坚持下去，就一定能够把它做好，成为我们店里的一个特色。”林晓梅坚定地说。

林晓梅还常年招募义工，为年轻人提供体验福州平潭生活的宝贵机会。这些来自五湖四海的义工们，带着青春的活力和独特的视角，为咖啡馆和民宿注入了新的血液。

“我通过小红书了解到这里招募义工的信息，毫不犹豫地报名了。这里的风景也很美，每天早上醒来就能看到大海，感觉特别幸福。”来自山东淄博的义工宗子轩说，做义工这段时间，收获了很多。晓梅姐姐人特别好，教会他们很多东西，比如咖啡制作、店铺运营管理等。“我还结识了很多来自不同地方的朋友，我们一起工作、一起玩耍，体验到了不一样的生活。”

义工溜溜表示，福州平潭很迷人，他在这里度过了一段非常难忘的时光。“义工旅行是目前很流行的旅行方式。在福州平潭这段时间的经历让我成长了很多。这里的工作氛围轻松愉快。”溜溜说。

对话创业者：梦想是前进的动力

记者：创业路上如何克服困难？

林晓梅：是对梦想的执着。我一直觉得，只要心中有梦想，就有前进的动力。每次遇到困难的时候，我都会想想自己最初为什么要做这些，然后就又有了坚持下去的勇气。而且，看到客人满意的笑容，听到他们对我们的肯定，就觉得一切努力都是值得的。

记者：在经营过程中，最大的收获是什么？

林晓梅：最大的收获应该是结识了很多志同道合的朋友，包括客人、义工还有合作伙伴。他们给了我很多支持和帮助，也让我学到了很多东西。同时，通过自己的努力，能够把福州平潭的美分享给更多的人，让更多的人了解福州平潭，我觉得这也是一种很有成就感的事情。

记者：对于未来，有什么规划和期望？

林晓梅：我希望能把“没门儿”咖啡和“一杯起”咖啡民宿做得更好，不断提升服务质量和顾客体验。在摄影方面，我想继续用镜头记录福州平潭的变化，举办摄影展相关活动。也希望“以书换宿”活动做大，吸引更多人参与。我也会继续寻找新的机会和挑战，让自己的事业朝着更加多元化方向发展。