米其林一星

　　●蓼花卿语

　　●鲜承

　　●宴遇”，凭借对传统与现代烹饪艺术的完美结合，赢得了评审团的一致好评。它们的成功，无一不体现出对思明区良好营商环境的认可。

　　近年来，思明区政府高度重视餐饮行业的发展，一直致力于打造优质的营商环境，并且主动出击，积极对外招商，为餐饮企业提供了全方位的支持。

　　莲香楼入驻厦门便是一个缩影。记者了解到，2023年5月，思明区领导带队踏上赴广州招商之旅。恰逢此时，莲香楼这一承载着无数人回忆的老字号品牌，正寻觅一片新的土壤，延续其百年传奇。厦门成为莲香楼在福建的首选地。从企业经营场所的选址，到每一个细节的敲定，思明区商务局和莲前街道工作人员事无巨细，提供全方位支持。历时4个月时间，莲香楼最终确认入驻宝龙一城。从协助成立“厦门百莲餐饮有限公司”，到办理各种手续、联系装修团队、招聘员工乃至协助办理健康证，政府贴心到位的服务让企业倍感暖心。

　　作为此次米其林指南入选餐厅中唯一一家位于商场的厦门餐厅，兴旺海鲜·荣廷荟的入驻也凝聚着多方努力。厦门星河COCO Park品牌部相关负责人告诉记者，兴旺海鲜·荣廷荟正式营业前后接洽共花了一年半的时间，在这段时间里，商场尽可能为餐厅的装修做出相应的配合，政府部门也给予了非常多的关心和支持。

　　此外，思明区政府还特别重视知识产权保护，以实际举措助力餐饮企业在激烈的市场竞争中安心经营、不断创新。“生活、扎根在思明，时常让我感受到区政府、街道、社区的关心和支持。”陈秀华告诉记者，区街工作人员像老朋友一样，定期走访乌糖沙茶面，为食品制作、卫生标准把关；福海社区也积极督促企业发挥资源优势、提升品牌价值，助力乌糖沙茶面今年获评“厦门老字号”，为品牌保护举起有力盾牌。

　　勤灌溉 倾力助企促发展

　　为了让餐饮企业更好地生根发芽，思明区积极出台扶持措施，提供强有力的支持，助力企业成长。

　　记者了解到，2021年至2023年，思明区餐饮企业共享受奖励近4000万元。“近几年，餐饮业经营发展比较艰难，政府及时积极出台扶持措施，为餐饮人提供帮助。”不少餐饮从业人员感慨道。据悉，针对经营困难的企业，思明区商务局出台了纾困减负措施，对符合条件的餐饮企业给予奖励和补助。

　　近年来，思明区商务局还积极推动餐饮品牌建设，提升区域餐饮行业的整体影响力，落实餐饮企业老字号认定复核工作。在今年23家新认定的“厦门老字号”中，思明区占了11家，还有45家通过复核。其中，乌糖沙茶面和月华沙茶面同时入选米其林“必比登推介”榜单。老字号的认定，不仅起到存真去伪、正本清源的作用，更有利于老字号品牌的宣传推广。

　　自今年7月起，为全面落实《厦门市加快新闽菜创新发展三年行动方案