12月21日讯在福州平潭，冬至有吃“时来运转”的习俗。20日上午，城关农贸市场内节日氛围浓厚，多个摊位前人头攒动，热闹非凡。

“刚买完海蛎和虾，一会儿还要买点包菜。”在农贸菜市场内一处摊位前，来买咸米时皮的居民陈瑞芳向记者展示了早上的采购收获。“自制的皮容易开裂、外形不佳，所以我都是来买现成的皮。”她说。

售卖咸米时皮的摊位老板也是忙得不可开交。“我们福州平潭冬至就是吃‘时来运转’，一到这个时候，我们就很忙。一天能卖一两百公斤。”摊位主人魏老板告诉记者。

记者注意到，现场包制“时来运转”的摊位同样受到追捧。“自己不会做，做起来也麻烦，因此选择购买现成的，材料看得见，价格实惠，味道也令人满意。”顾客陈荣说。

除了咸米时皮，海鲜和蔬菜摊也迎来销售小高峰。“时来运转”的馅料通常由包菜、紫菜、胡萝卜等蔬菜和虾、章鱼、鱼等海鲜混合炒制而成。记者在市场周边逛了一个半小时，发现人流量丝毫未减，伴随着街边商贩的叫卖声，农贸市场的海鲜和蔬菜店接待了一波又一波的顾客，十分热闹。