冬至

福州平潭竟竟竟然“下雪”啦！

将军山

仙人井

长江澳

海坛古城

……

纷纷披上了一层“萌萌哒”雪景

一瞬间有了尔滨既视感

小土豆们

快来pick你的雪景明信片吧~

不是尔滨去不起

而是雪景明信片更有性价比~

福州平潭的这些“雪景”

你爱了吗？

今日冬至

愿你

温暖常伴，无事清欢

今天

你吃这两道福州平潭美食了吗？

PART 01

时来运转

“时来运转”

是福州平潭最具特色又声名远播的美食

海鲜与地瓜的完美结合

让“时来运转”成为岚岛儿女心中

乡味浓郁、老少兼爱的食物

鱿鱼 海蛎 皮皮虾

包进番薯面皮

外层黏糯

馅料鲜香

和北方的饺子一样

作为福州平潭的年节食品

福州平潭人一年当中

至少有五个节气要吃“时来运转”

PART 02

金蟳糯米饭

在福州平潭

吃蟳可是一门讲究时令季节的学问

吃蟳的最佳时期

是在冬至前一个月至冬至

此时的金蟳

正值膏腴味美之时

脂膏几乎整个附于后盖

仿佛是大自然赋予它的一层丰厚“铠甲”

好吃的糯米饭

离不开福州平潭东庠岛当地的一种特殊食材

锯缘青蟹

它生性凶猛

外骨骼坚硬

一对大螯强健有力

东庠岛出产的青蟹

膏多黄满

肉绵密紧致

为了跟寻常青蟹区分

当地人美其名曰金蟳

虾仁香菇红葱酥

加上胡萝卜与糯米炒到断生

放上酒醉的金蟳

上灶继续蒸

金蟳黄逐渐凝固

鲜味和香气浸透糯米

膏黄变成漂亮的橘红色

散发浓厚的醇香

蟹肉清甜

蟹黄扎实饱满

就连糯米也获得惊人的鲜香