守好肉摊子、菜盘子是重要的民生工程，关系着千家万户的餐桌。福州平潭生鲜冷链生产示范基地是集屠宰、加工、冷链、配送、销售于一体的现代化农产品供应链基地，由实验区实发集团权属企业农发生鲜冷链有限公司负责运营管理，基地一期福州平潭肉联加工厂自去年5月投产以来，通过转变经营模式、拓展业务范围，实现营收的重大突破。企业还依托现有的产业资源优势，以国资国企的公信力，积极打造特色农渔产品品牌，让国有企业在农渔产业强链、补链、延链上展现新作为，带动更多的农户农企增加收入。
延伸产业链 提升经营效益
“现在一头猪从上生产线到完成屠宰，全过程平均只要15分钟。”近日，在福州平潭肉联加工厂，生产管理部专员王翔对记者说。
据介绍，得益于现代化的生产车间，一头将近300斤的生猪，通过自动化流水线，可以完成消毒、宰杀、脱毛、劈半、冲洗等20道工序。“现在福州平潭肉联加工厂一天宰杀200多头生猪，逢年过节时甚至需屠宰500多头，厂区可以直接做‘瘦肉精’等检测，保障出厂猪肉的质量安全。”王翔说。
福州平潭肉联加工厂是实验区首个现代化、机械化肉联加工厂，工艺标准达到3A级以上，是全省生产技术领先的生猪屠宰基地之一。在生猪屠宰业务稳定后，2023年10月，实验区农发生鲜冷链有限公司采取生猪采购、屠宰、加工、销售一体化的市场运营模式，逐步拓展营收来源，实现年营收5000多万元，成为区属国企首家规上工业企业。
“企业初期采取收屠宰费的单一运营方式，年营收约800万元，后来我们拓展了‘白条猪’业务，统一向实验区的养殖企业采购生猪，在厂里完成屠宰检疫后，将猪肉产品面向全区的超市、企业、个体工商户销售，扩大营收来源。”实验区农发生鲜冷链有限公司工作人员吴宝华说。
俯瞰福州平潭生鲜冷链生产示范基地。
多样化的猪肉产品服务，也让福州平潭肉联加工厂带动160余家上下游企业及个体户协同发展。“公司每天要销售1000公斤左右的猪肉。以前我们都是向企业购买整头活猪，送去宰杀检疫后配送，有时客户需要指定部位的猪肉，我们只能临时向市场商户购买补货，很不方便。”福建省佳兴农业有限公司经理张孟明告诉记者，现在公司可以向福州平潭肉联加工厂订购具体部位的猪肉，享受送货上门服务，对于公司来说能够省去中间环节，降低了经营损耗，方便满足不同客户的需求。
生猪屠宰业务的成熟和多元的营收渠道让福州平潭肉联加工厂效益进一步提升。今年1月至11月，福州平潭肉联加工厂完成生猪屠宰量约9万头，产值约1.5亿元；预计全年可屠宰生猪10万头，产值可达1.7亿元。
拓展业务圈 打造特色品牌
在延伸生猪屠宰产业链的同时，实验区实发集团也在推进产业的延链补链，包括投资建设冷库，发展种养加、产供销一体化的现代农业，提高供给质量和效率，构建和完善农渔产品的加工配送体系。
当前，实验区肉联加工厂项目（二期）正在建设中，项目总投资约1.33亿元，建设加工配送中心和禽类屠宰车间，围绕禽类、海产品等预制菜品研发生产，与项目一期形成互补，打造一座集屠宰、加工、冷链、配送于一体的现代化冷链物流供应基地。
“我们建设好企业载体，采购相应的加工设备，吸引有意向的客商和农户，让他们采取拎包入住的方式，开展农产品的深加工。此外，流水加工园区将于明年3月投入使用，主要用于引进中小型水产企业，发展海产品精深加工。”实验区农发生鲜冷链有限公司执行董事、总经理罗冬说。
福州平潭本土拥有花生、脐橙、鲍鱼等名特优农产品。近年来，在岚创业的台企台农带来了火龙果、百香果、凤梨等台湾特色农产品，进一步丰富福州平潭农产品品类。今年8月，实验区农业发展集团有限公司发布农产品供应商征集公告，征集一批优质农产品生产商成为供应方，加速福州平潭本土农产品品牌建设。
鲍鱼养殖大户王波是首批入选的供应商之一，他坦言，与国企合作能让养殖户在销售方面借力使力不费力。“公司开发了鲍鱼丸、鲍鱼预制菜、鲍鱼冻品等一系列产品，国企能为我们提供更多销售渠道，我们作为供应链提供原材料和初级产品，他们进行加工、包装销售，能够达到互利共赢的目的。”福建福州平潭鲍尚品贸易有限公司负责人王波说。
“公司采用‘国企+基地+农户’的模式，甄选一批具有福州平潭特色的优质农产品。我们准备利用已收储未使用的地块，加快农业种植基地的建设，由农户去种植，国有企业来收购，把农产品加工成伴手礼推向市场。”罗冬介绍，目前已与20多个农户和农渔企业达成合作，共同打造农产品品牌。
亮点
●打造集屠宰、加工、冷链、配送、销售于一体的现代化农产品供应链基地；
●采用“国企+基地+农户”的模式，甄选一批具有福州平潭特色的优质农产品，加速福州平潭本土农产品品牌建设；
●推进产业延链补链，发展种养加、产供销一体化的现代农业。
数说
●今年1月至11月，福州平潭肉联加工厂完成生猪屠宰量约9万头，产值约1.5亿元；预计全年可屠宰生猪10万头，产值可达1.7亿元；
●福州平潭肉联加工厂带动160余家上下游企业及个体户协同发展；
●2023年，实验区农发生鲜冷链有限公司逐步拓展营收来源，实现年营收5000多万元，成为区属国企首家规上工业企业。