今日屏南消息（张声平 陈伟杰）“山中春酒熟，何处得停家。”12月21日，“浪漫屏南·微醺北墘”屏南县第九届红粬黄酒文化节开酿仪式如约而至。代溪镇北墘村齐聚八方游客，饮美酒、赏民俗、品美食，共度美好时光。

锣鼓声中，舞龙民俗巡游表演跟着庆典人群，拉开仪式的帷幕。大家紧随队伍，穿梭于传统老街，祭祀酒神、拜读开酿祭神疏文、分食糯米同享福气，切身感受古色古香的“冬至冬酿”的文化传承，以及北墘酿酒人的百年匠心。

体验过民俗，自然就要去品尝一下美食了。黄酒文化广场上，糯米山药、土豆、北墘当季大米、代溪粉扣、笋干、鹿茸菇、橙子、北墘老酒、柿饼、红薯干、麦芽糖等农特产品琳琅满目、香味扑鼻，引得众多游客驻足品尝、尽享美味。

活动当天，更有非遗盖章漆画体验、四平提线木偶戏表演、传统糍粑制作技艺体验、红粬黄酒衍生美食、北墘硋里炖品鉴，让这场北墘酒村民俗深度游更加有滋有味。

得益于得天独厚的自然条件，北墘村距今已有700多年的酿酒历史文化，村内的古民居、祠堂、牌匾等遗迹均与酒文化息息相关，酒坊、酒窖旧址，街头巷尾、农家院落随处可见的酒缸、酒坛等酿酒器具。早在十多年前，北墘红曲制作和黄酒酿造技艺就被列入是非物质文化遗产名录。而每年冬至时节，代溪镇北墘村都会如期举办黄酒文化节，弘扬优秀传统文化，讲好北墘红粬黄酒故事，持续擦亮北墘“红粬黄酒第一村”金字招牌，走出了独具北墘特色的乡村振兴之路。