昨日上午，福建省首家高铁热链主题餐厅“八闽智慧印记”在厦门北站甬广场正式开门迎客。

　　“八闽智慧印记”是中国铁路南昌局集团有限公司打造的自有餐饮品牌之一。作为铁路部门提升旅客出行体验、丰富旅客就餐形式的重要举措之一，该餐厅可为旅客提供具有厦门地域特色、“锅气”十足的美食。

　　江西南铁商务旅行服务有限公司经营管理部主任孙靓介绍，目前餐厅主要向候车旅客提供堂食，店内共有各式菜品20余种，单价普遍在10元至30元。餐厅还推出姜母鸭、沙茶面等闽南特色美味佳肴，让外地旅客候车时能品尝厦门美食。

　　据该餐厅相关负责人吴锡绍介绍，该餐厅的菜品食材都是通过夏商采购，再由中央食堂初加工后配送到餐厅，从源头上保证乘客“舌尖上的安全”。

　　据悉，与传统的高铁冷链餐食相比，热链餐食最大的特点是新鲜，餐厅接到订单后现炒现做，还可以通过恒温配送供应车上的旅客，无需二次加热，菜品口感和色泽更好，更富地域特色。除了厦门特色菜，餐厅也提供赣菜以及面、粉类的小吃，让乘客有更多的选择。