隆冬时节，随着寒冷空气接踵而至，平日里多以清凉打扮的东山人，也不得不穿上厚厚的冬衣保暖，就连养在水中的石斑鱼，也被集体搬到温暖的“专属套房”。

　　近日，笔者来到位于杏陈镇的逸源水产科技有限公司，只见数十位工人喊着口号，分批次将10多万斤的各品类石斑鱼搬进面积30亩的温室大棚。接下来，这些石斑鱼将住在配有温控系统、海水净化系统的“专属套房”，享受着自动化、数字化、工厂化养殖带来的舒适感。

　　“这里可是有我们与闽江学院近期合作杂交成功的新品种红土斑，这种石斑鱼成长快、抗病性更强，也更抗低温。”逸源水产董事长林铃生介绍，这是继合作培育大金虎斑后，他们与闽江学院成功培育的第16个优质品种了。

　　在东山石斑鱼养殖圈里，提到逸源水产及林铃生，那可是无人不知、无人不晓。

　　2009年，东山开始直接从台湾进口石斑鱼活鱼。林铃生发现杂交的石斑鱼品种好，成活率高，生长速度快，市场前景广阔。于是，他从台湾引进斜带石斑、鞍带石斑、珍珠龙胆石斑、老虎斑，并尝试将不同品种的石斑鱼进行杂交，以培育出更适应东山水土的鱼苗。

　　“那会儿没人养殖石斑鱼鱼苗，只能靠自己摸石头过河。”谈起与石斑鱼打交道的历程，林铃生如数家珍地说。为了让石斑鱼高质量“产子”，他可是煞费苦心——夏天要放海里养，冬天要“上岸”烧锅炉升温，生产期更是要会给鱼儿“接生”……而最让人紧张的是，鱼不吃食或不动了，就说明鱼生病了。为了给鱼治病，林铃生琢磨出数十种“土办法”。他还多次向国内外高校、水产研究机构“讨教”，并自己摸索研发出一套国内领先的石斑鱼鱼苗工厂化室内循环水健康养殖设备。养殖尾水经过这套设备三级过滤后，可循环使用并极大提高育苗存活率。

　　如今，林铃生已成为当地有名的“育苗专家”，养殖户碰到疑难杂症总会第一时间想到他。今年，由他的公司参与制定的《杂交石斑鱼人工育苗技术规范》团体标准通过技术审定，由福建省水产学会正式发布实施，成为全国首个杂交石斑鱼人工育苗技术规范。

　　鱼苗质量上来了，销量就有了保证吗？情况并非如此，如同多数人的创业路一样，林铃生的石斑鱼事业在发展的道路上并非一帆风顺，面临着诸多挑战。

　　二十几年前，林铃生培育的石斑鱼鱼苗在东山可算是“稀有物”，然而，鱼苗价格高，前景不明朗，没人敢养。为了打消养殖户的疑虑，林铃生琢磨出育养销一体化的模式，并向养殖户承诺：育苗可以赊账，成品鱼卖不出可以回收，有问题随时找。

　　就这样，养殖不要成本，才慢慢开始有人收鱼苗去培育。可是，成品要卖到哪儿去呢？于是，省内各地，广东、北京、上海……林铃生跑了个遍，哪里有市场就跑哪里。很快他便摸出了门道，也打开了销路。

　　如今，主动找上门的客户越来越多。

　　“这里的鱼苗品质好，成活率高。”一位来自上海的客商表示，逸源水产就像一所石斑鱼培育学校，提供了育苗、养殖、收购、销售“一条龙”服务，从这里购鱼，主打放心，为此，他才“舍近求远”到千里之外的东山岛来采购。

　　在林铃生的带动下，东山石斑鱼养殖从最初的1家发展到600多家，拥有9个实用专利和4个发明专利，现有逸源、逸有和逸成三个养殖基地，年均产优质种卵3000多公斤、年育种苗近400万尾，产品远销省内外地区。☉欧东茵