1月19日，蚶江镇石壁村埭尾“田景食用菌专业合作社”大棚平菇培植基地内，一排排袋装菌包整齐排列着，朵朵平菇破袋而出，长势喜人，阵阵菇香扑鼻而来。种植户吴文炯正抢抓节令采摘、装筐，现场一派繁忙。

　　作为石狮首个规模化大棚平菇种植基地，这里种植了5万多袋平菇，目前日产量在700斤左右。“新鲜出炉的平菇品质好、口感佳，而且绿色无公害。”棚内，吴文炯熟练地用手掐住菇根，轻轻一扭，整朵平菇轻松入筐，几分钟就装了满满一箱。采摘的同时，他向记者介绍，平菇种植相对其他菌种来说比较简单且见效快，“菌包管理好的话，一袋一年可以出4—5茬，销路也不愁，利润可观。”

　　这个大棚平菇种植基地的背后，是石壁村充分利用资源优势，坚持“一村一品”特色品牌发展思路，鼓励引导村民因地制宜，多渠道发展特色富民产业，全力绘就乡村美、产业兴、村民富的乡村振兴新画卷。该村相关负责人介绍，随着产业规模的不断扩大，平菇“家常菜”正在成为村民的“致富餐”，也为村民撑起了“致富伞”。（记者 兰良增 颜华杰）