崔秀秀一家的年夜饭（受访者 供图）

“吃饭喽，过年喽。”除夕夜，崔秀秀一家围坐在一起，其乐融融。桌上的年夜饭汇集了内蒙古、东北辽宁和泉州特色的菜肴，是一桌跨越3000多公里的年夜饭。崔秀秀是内蒙古兴安盟人，爱人老家东北，他们在泉州过年，昨夜的年夜饭上了三个地方的特色菜。

年夜饭中的故乡味

步入崔秀秀位于洛江的家，浓浓年味扑面而来。房间收拾得整整齐齐、干干净净，窗户贴上了“福”字窗花，墙柜挂上了“福”字结。鱼、羊肉、虾、豆腐干丝、东北的大酱……餐桌上摆满各种各样的菜肴。

“虽然没有在老家过年，但是和家人在泉州欢聚一堂。过年的地方不同，年味却相同。”在泉州过年吃年夜饭，崔秀秀还是保留着在老家的习惯，这些菜肴有她老家内蒙古的，比如羊肉；也有她爱人老家东北的传统炖菜。而来泉州8年多，崔秀秀的口味也变得更具“泉州味”了，喜欢吃清蒸鱼、虾等海鲜了。一桌年夜饭汇聚着内蒙古、东北辽宁、泉州三地的菜肴，年味满满，幸福满满。

“内蒙古、东北辽宁的菜是从老家寄过来的，穿越的距离有3000多公里，而泉州菜如海鲜等，则是现买现做的。”她说，除夕前几天，就开始忙开了，打扫卫生、准备春节家里装饰和节日的各种食材，老家的亲戚节前半个月就寄来了老家的特产。

“我在泉州工作、定居，小孩在泉州生长，喝泉州的水，吃泉州的菜长大。”崔秀秀说，小孩很少吃到家乡的菜，为了让孩子们记住老家的味道，她时不时叫老家的亲人寄一些家乡菜来，让孩子记住家乡的味道。

文化在融合中传承

崔秀秀在老家读大学，毕业后在北京工作，然后又来了福州，最后定居在泉州。

“气候适宜，生活宜居，人文地理都很好，所以才定居泉州。”她说，2016年，她跟随老公一起来泉州，并爱上了泉州。现在两个小孩在泉州洛江读书，也很适应，她的家人也来了。她还动员表妹、表弟、阿姨一起来福建。现在表妹在福州成家立业了，表弟定居泉州。

“泉州是创业热土。泉州人很包容，愿意分享，我已经完全融入这里了。”她说，泉州能吸引人们来定居，不单是浓厚的历史文化底蕴，还有这里生活的烟火气和人情味。

“文化在于传承，也在于融合。在泉州的年夜饭包含老家的菜肴，就是要让孩子传承家乡文化，让文化在一代一代间薪火相传，不断发展。”崔秀秀虽然来泉州多年，但还保留着一些家乡的传统习俗。正月初五出门接财神，是他们老家的习俗，这天在老家都要爬山登高，现在在泉州，她也选择在这一天爬清源山。而饭桌上出现的泉州菜肴等，就体现了文化的融合。（泉州晚报融媒体记者 王金植）