平和芦溪咸菜，作为福建省平和县的特产与传统名菜，至今已有数百年的历史。2012年，“平和芦溪咸菜”地理标志证明商标经国家工商总局商标局确认。2018年6月，芦溪咸菜腌制技艺被评为漳州市第七批非物质文化遗产。“芦溪咸菜”以酸味浓郁著称，风味独特，甘酸甘甜俱全。口感好，与其它食材搭配，可干炒，也可泡汤，味道鲜美可口，具有增食欲、助消化、减肥的功效。现在，让我们跟随着摄像师的镜头，来一场芦溪咸菜的美味之旅吧!

《“非遗”——芦溪咸菜系列美食④咸菜炒肉》